Ikan Bakar Bendega, Sambalnya Komplit, Siang itu seperti biasa Denpasar sangat panas dan ditambah lalu lintas yang begitu padat. Tim Food Heritage Kota Denpasar memutuskan untuk mencoba makan siang di daerah Renon. Banyak sekali tempat makan yang berkualitas dan tentunya hidangan yang sangat nikmat. Salah satunya adalah Bendega. Tempat makan milik orang no 1 di Denpasar ini memiliki berbagai macam menu, salah satunya adalah Paket Ikan Bakar.
RESEP TERBARU
Krupuk Klejat, Makanan Khas Serangan, Bosan makanan ringan seperti krupuk babi, krupuk kebo, krupuk ayam dan lain-lainnya? Anda bisa mencicipi Krupuk Klejat salah satu makanan ringan khas Kota Denpasar tepatnya di Kelurahan Serangan. Kelompok Belajar Usaha Mina Boga Serangan binaan P3M Universitas Warmadewa merupakan sebuah wadah yang fokus dalam melestarikan masakan khas daerah Serangan.
FORUM KULINER DENPASAR
Nasi Sela Yang Menggoyang Lidah
Anda rindu dengan makanan khas Bali? Cobalah mampir di warung Mawar milih Luh Parmi di Jalan Ratna Gang Mawar no 3 Denpasar. Salah satu menu yang menjadi andalannya adalah Nasi Sela (nasi dicampur dengan ketela). Dengan pelengkap lainnya seperti sate ikan, urab pakis, pepes ikan tuna, teri goreng, belut goreng dan berbagai macam sambal menambah lezatnya nasi sela. Mau coba?
Di siang hari setelah beraktifitas dari Greenhouse Hortikultura Cekomaria dalam rangka pengambilan gambar pertanian, Tim Food Haritage Kota Denpasar menyempatkan diri untuk mengunjungi warung Mawar Bu Luh Parmi yang terkenal dengan masakan khas Balinya. Sesampai disana kita diperagakan bagaimana proses pembuatan nasi sela dan menu pelengkap lainnya.
Hingga sejam berlalu, nasi sela pun siap disajikan. Tim pun dengan lahap menyantapnya dan beberapa kali menambah dengan menu lainnya. Nilai plus nasi sela milik Luh Parmi ini adalah harga yang terjangkau dan tetap mengedepankan kualitas.
Jika anda sudah tidak tahan untuk segera mencoba, silahkan memesannya di Warung Mawar milik Luh Parmi. Selain itu Anda juga dapat memesan Nasi Kotak, Nasi Yasa, Pasraman, Tumpeng, Coffee Break, Balinese Food, Chinese Food, Ayam Betutu / Bebek, Snack Kotak, Aneka Jajan Bali dll. Untuk memesannya anda dapat menghubungi ke nomor telepon (0361) 231450 atau HP di nomor (0361) 8575870 / (0361) 8611169.
Tips Memilih Ikan Segar, Denpasar terkenal dengan hasil lautnya. Berdampak pada banyaknya warung-warung makanan yang menyajikan hidangan laut tersebar di Ibukota Bali ini. Jika bosan untuk membeli dan ingin memasak sendiri boleh-boleh saja. Sebelum memasak ikan kita otomatis harus dapat memilih ikan-ikan segar yang siap untuk dimasak. Nah ini ada beberapa tips dalam memilih ikan segar. Mudah-mudahan bermanfaat bagi anda.
SOSOK KULINER
Serinadi : Saya ingin menjaga ciri khas Serangan, Pagi itu cuaca sangat cerah menyambut kedatangan Tim Food Heritage Kota Denpasar. Ibu yang satu ini dengan senyumannya mendatangi rombongan dan menyalaminya satu-satu. Ternyata ibu yang bernama Serinadi ini adalah Ketua PKK Kelurahan Serangan Kota Denpasar. Bersama ibu-ibu yang tergabung di Kelompok Belajar Usaha Mina Boga binaan P3M Universitas Warmadewa, Serinadi berusaha untuk menjaga masakan khas Serangan.
Denpasar Food Festival diadakan setiap akhir tahun. Diikuti lebih dari 100 pedagang dan dimeriahkan beberapa kegiatan seperti lomba memasak dan demo memasak. Diadakan di sepanjang jalan Gajah Mada Denpasar.
Kuliner diadakan sekitar bulan Pebruari untuk merayakan HUT Kota Denpasar. Diikuti lebih dari 50 pedagang. Diadakan di depan Museum Bali Lapangan Puputan Badung.
